Quoi de mieux que de choisir des vins grâce à des « coups de cœur » et en sélectionnant des vignerons majoritairement indépendants qui ont une vraie philosophie, une âme et qui respectent la nature en élaborant un travail de qualité que ce soit dans les vignes ou dans les chais.
Les bières et spiritueux sont quant à eux choisis en prônant le côté découverte et qualitatif, en nous orientant vers des maisons familiales qui travaillent de manière artisanale.
Des produits locaux
Les produits viennent de la région Rhône-Alpes qui on ne va pas se le cacher est dotée d’un réel savoir-faire et soucieuse et respectueuse de l’environnement comme le domaine Annick et Pascal Quenard à Chignin en Savoie pour leurs vins juxtaposant fruité et finesse, élaborés en biodynamie et la distillerie du Vercors à Saint-Jean en Royans dans la Drôme pour leur whiskys issus d’orge Bio qui pousse dans les champs de la distillerie.
Des vins d'ailleurs
Vous faire découvrir des vins du monde est une réelle passion qui pour la plupart ont été découverts lorsque Thibault était sommelier en Angleterre. Qu’ils viennent d’Europe, comme d’Italie avec le domaine Claudio Alario et ses délicats Barolo et Nebbiolo d’Alba ou du nouveau monde en passant par les îles du pacifique avec les vins aux arômes exotiques de Dominique Auroy à Tahiti. Son objectif est de vous faire découvrir des vins « coup de cœur » qui vous procureront des moments de dégustation exceptionnels !
Des vins bio
et d'agriculture raisonnée
La sélection de vins se base essentiellement sur l’agriculture biologique et la biodynamie. Que ce soit issus des principaux vignobles français ou du reste du monde, essentiellement de production familiale et artisanale, le choix est surtout réalisé selon les méthodes utilisées par les vignerons pour qu’elles soient les plus respectueuses de l’environnement et produisent un vin au plus naturel possible, pour y reconnaître les véritables arômes des cépages et l’identité du terroir sur lequel ils ont poussé.
Des spiritueux d'exception
Des spiritueux authentiques qui procurent une réelle sensation de plaisir à chaque gorgée. Ils doivent être élaborés de façon artisanale avec une méthode ancestrale pour la plupart. Pour exemple, la distillerie Castan située à Villeneuve sur Vère dans le Tarn proche d’Albi, qui produit les whiskys « Vilanova » où toute l’élaboration du produit, de la culture de la céréale à la conception est réalisée sur leur domaine. Ainsi que leur Gin Bio doté d’une finesse et d’une qualité hors du commun en mêlant des notes de menthe sauvage et baie de genièvre. Un rhum de Tahiti « Mana’o » issu de pur jus de canne bio aux arômes de canne fraiche, notes miellées et un léger boisé.
Dégusté et approuvé
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Nos engagements
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Sommelier de métier
Nous avons à coeur de vous proposer les vins et spiritueux qui feront vibrer votre palet.
Caviste indépendant
Retrouvez une sélection que vous ne trouverez nul part ailleurs…
Service de livraison
Livraison à proximité en 48h offerte ou à distance. Possibilité également de drive*.
Démarche responsable
Des vins bio, naturels et d'agriculture raisonnée.